“🧀” значение: резен сирене Emoji

Сирене се нарича млечен продукт, претърпял физико-химични и биохимични промени под действието на сирищния ензим и ензимите на млечнокиселите микроорганизми. То е концентриран продукт от белтъчни вещества, млечна мазнина, соли, витамини и притежава приятни вкусови и ароматни вещества. В България думата „сирене“ обикновено се използва за бялото саламурено сирене, но всъщност сирената са хиляди видове, всяко от тях със свои уникални характеристики, получени в зависимост от вида мляко, технологията, мястото на производство. Общото за всички сирена е, че се получават след коагулация на белтъка, след което коагулиралата маса се отцежда от остатъчната суроватка и се подправя и дообработва според съответната технология. Сиренето притежава висока калоричност и физиологична пълноценност, които се обуславят от високо съдържание на белтъчни вещества и мазнини, от наличието на добре усвоими от човешкия организъм пептиди, свободни аминокиселини, витамини и микроелементи. 🔗 Сирене
🌐: جبن, Pendir, চিজ, Sir, Sýr, Ost, Käse, Τυρί, Cheese, Queso, Juust, پنیر, Juusto, Fromage, גבינה, चीज़ (पाश्चात्य पनीर), Sir, Sajt, Keju, Formaggio, チーズ, ყველი, Ірімшік, 치즈, Sūris, Siers, Keju, Kaas, Ost, Ser, Queijo, Brânză, Сыр, Syr, Sir, Djathi, Сир, Ost, เนยแข็ง, Peynir, Сир, Pho mát, 乾酪.