Nowruz znači "novi dan", to je iranska nova godina (perzijska nova godina), koja započinje u proljetnoj ravnodnevici, prvom mjesecu iranskog solarnog kalendara (obično pada u martu). Nowruz je sekularni festival s korijenima koji sežu više od 3000 godina. Oblikovali su je ljudi zoroastrijske vjere, za koju se vjeruje da je najstarija religija na svijetu. Prije festivala, ljudi će postaviti stol koji se zove haft-vidio - što znači "sedam S". U središtu tablice nalazi se sedam predmeta koji počinju slovom S, od kojih svaki ima određeni značaj: Seeb (jabuka) je simbol ljepote, vidjelac (bijeli luk) je simbol zdravlja i lijeka, somagh (sumac) predstavlja izlazak sunca, sabzeh (zelena trava) predstavlja ozdravljenje i ponovno rođenje Zemlje, serkeh (ocat) simbolizira strpljenje, senjed (masline) signalizira ljubav i na kraju, samanu (pasta za tijesto) govori o snazi i snazi oproštaja. U središtu stola postavljeno je ogledalo za refleksiju, cvijeće koje simbolizira ozdravljenje Zemlje, jaja simboliziraju život i živa riba koja predstavlja nečiju povezanost sa životinjskim svijetom. Neke porodice stavljaju za sto religiozne knjige, poput Kur'ana, Biblije ili Aviste; drugi stavljaju knjige omiljenih iranskih pjesnika poput Hafeza ili Rumija.