“🥨” jelentése: perec Emoji

A perec lisztből, vízből és élesztőből készült, zárt, íves alakúra formázott élelmiszer. A hagyományos perec alakja egy jellegzetes szimmetrikus forma: a hosszú tésztacsík összefonódik és aztán visszafordul önmagába, ez a speciális perechurok. Egész Európában, emellett Észak-Amerikában is népszerű pékáru. Számos legenda és anekdota szól keletkezéséről és formájának kialakulásáról. Magyar neve német jövevényszó, amely valószínűleg a latin brachium „kar” főnévből származó középkori latin bracellus összefont karokhoz hasonló sütemény nevéből ered. A perec bajorországi változata egy legenda szerint véletlenül született. Egy pék felesége éppen a műhelyt mosta fel lúgos vízzel. A pék körül lábatlankodó asszony egy óvatlan pillanatban leborította a megformázott nyers perecet, az pedig beleesett a lúgos vízbe. Az asszony azonnal kikapta a tésztát, és arra biztatta a férjét, hogy süsse ki gyorsan. 🔗 Perec
🌐: عقدية (مخبوزات), Bretzel, Брецел, Preclík, Brezel, Brezel, Μπρέτσελ, Pretzel, Bretzel, Vesikringel, پرتزل, Brezel, Bretzel, בייגלה, Perec, Pretzel, Brezel, プレッツェル, ბრეცელი, 브레첼, Pretzel, Pretzel, Precel, Bretzel, Брецель, Praclík, เพรตเซล, Pretzel, Брецель, Brezel, 椒鹽卷餅.