Mardi Gras in francese significa "Martedì grasso", chiamato anche martedì grasso o martedì delle frittelle, si riferisce agli eventi della celebrazione del Carnevale. Il "mardi gras" riflette la pratica dell'ultima notte di mangiare cibi ricchi e grassi prima dei sacrifici rituali quaresimali e del digiuno del periodo quaresimale. Si celebra negli Stati Uniti, Germania, Repubblica Ceca, Italia, ecc.

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