마디 그라는 프랑스어로 "살찐 화요일"을 의미하며 참회 화요일 또는 팬케이크 화요일이라고도 하며 카니발 축하 행사를 나타냅니다. 사순절 제사를 지내기 전 마지막 밤에 기름진 음식을 먹고 사순절 기간의 단식을 하는 관습을 반영한 '마디 그라(mardi gras)'. 미국, 독일, 체코, 이탈리아 등에서 경축되고 있습니다.