Nowruz betyr "ny dag", det er det iranske nyttåret (Det persiske nyttåret), som begynner på vårjevndøgn, den første måneden i den iranske solkalenderen (faller vanligvis i mars). Nowruz er en sekulær festival med røtter som går tilbake over 3000 år. Den ble formet av mennesker i zoroastrisk tro, antatt å være verdens eldste religion. Før festivalen vil folk dekke et bord kalt haft-seen - oversatt til "syv S-er." I midten av bordet er det syv ting som begynner med bokstaven S, som hver har en spesiell betydning: Seeb (eple) er symbolet på skjønnhet, seer (hvitløk) er symbolet på helse og medisin, somagh (sumac) representerer soloppgang, sabzeh (grønt gress) representerer helbredelse og gjenfødelse av jorden, serkeh (eddik) symboliserer tålmodighet, senjed (oliven) signaliserer kjærlighet og til slutt handler samanu (kringlepasta) om tilgivelsens kraft og styrke. I midten av bordet plasseres et speil for refleksjon, blomster som symboliserer jordens helbredelse, egg som symboliserer livet og en levende fisk som representerer ens tilknytning til dyreverdenen. Noen familier legger en religiøs bok ved bordet, som Koranen, Bibelen eller Avista; andre plasserer bøker av favoritt iranske poeter som Hafez eller Rumi.