Mardi Gras este franceză pentru „Marțea grasă”, numită și marți grași sau marți clătite, se referă la evenimentele sărbătorii Carnavalului. „Mardi gras” reflectă practica ultimei nopți de a mânca alimente bogate și grase înainte de sacrificiile rituale din Postul Mare și postul din sezonul Postului Mare. Este sărbătorită în SUA, Germania, Cehia, Italia etc.