Mardi Gras je francúzsky výraz pre „tučný utorok“, nazývaný aj fašiangový utorok alebo palacinkový utorok, odkazuje na udalosti karnevalovej oslavy. „Mardi gras“ odzrkadľujúci prax poslednej noci jedenia bohatých, mastných jedál pred rituálmi pôstnych obetí a pôstu v období pôstu. Oslavuje sa v USA, Nemecku, Česku, Taliansku atď.