Nowruz betyder "ny dag", det är det iranska nyåret (det persiska nyåret), som börjar på vårdagjämningen, den första månaden i den iranska solkalendern (faller vanligtvis i mars). Nowruz är en sekulär festival med rötter som går tillbaka över 3000 år. Den formades av människor i zoroastrisk tro som tros vara världens äldsta religion. Innan festivalen kommer folk att sätta ett bord som kallas haft-seen - översättande till "sju S". I mitten av bordet finns sju objekt som börjar med bokstaven S, som alla har en särskild betydelse: Seeb (äpple) är symbolen för skönhet, seer (vitlök) är symbolen för hälsa och medicin, somagh (sumac) representerar soluppgång, sabzeh (grönt gräs) representerar läkning och återfödelse av jorden, serkeh (vinäger) symboliserar tålamod, senjed (oliver) signalerar kärlek och slutligen handlar samanu (bakverk) om kraften och styrkan i förlåtelse. I mitten av bordet placeras en spegel för reflektion, blommor för att symbolisera jordens läkning, ägg för att symbolisera livet och en levande fisk som representerar ens koppling till djurvärlden. Vissa familjer lägger en religiös bok vid bordet, såsom Koranen, Bibeln eller Avista; andra placerar böcker av favorit iranska poeter som Hafez eller Rumi.