“🍢”意思: 關東煮Emoji

關東煮（日語：禦田／おでん oden *、関東煮）與關東炊（関東炊き）是日本的大衆料理，“關東煮”為關西人給這種料理的名稱。通常材料包括煮雞蛋、蘿蔔、蒟蒻、海帶結、魔芋絲等，這些材料會放在昆布或者鰹魚湯裏煮。可以用來佐飯，也可以當作小吃來吃。 關東煮在台灣又音譯作黑輪。1997年中國大陸的日資便利店羅森將之引入大陸，並稱其為熬點，7-Eleven中國大陸各分店則将其稱為好炖。 有說關東煮源自“味噌田樂”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調味後進食。 關東各地製作關東煮的方法會有所不同。不過跟一般的鍋料理不同，關東煮製作簡便，材料可以隨時放進湯裏煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。 在日本以外，關東煮在臺灣地區也十分流行，其中黑輪也稱為甜不辣。「黑輪」是台灣閩南語中帶有齒音性質的邊音導緻的類化；台灣地區的關東煮大部分已獨立為當地口味，且在放置的材料上，也有相當的差異性。外觀上也有長條、圓形扁平狀的區別，主要由魚漿製成。 近幾年關東煮在中國大陸地區也很風行，在路邊的便利店和飲食商業區内很容易就能買到，而口味與用料同樣與日本的關東煮有較大變化。在中國大陸的羅森所賣的關東煮（燉點）當中，最受歡迎的3種口味為貢丸、魚豆腐和蘭花豆腐乾。 類似之食物為火鍋和盆菜。 🔗 關東煮
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