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維基百科: 🥓 煙肉
熏肉或煙肉(英語:Bacon),又音譯為背根或培根,是將豬胸肉,或其他部位的肉燻製而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋子裡烤或用油煎。煙肉常被視為肥胖的主要來源,但因為美國推出了低碳水化合物減肥法,煙肉緻肥的觀點漸漸改變。
最常見的煙肉是醃燻豬肋條肉(flitch),以及鹹肉火腿薄片(rasher)。傳統上,豬皮也可製成煙肉,不過無外皮的煙肉是可作為一個更加健康的選擇。
在美國,煙肉多取自豬腹部,在英國和愛爾蘭則稱為斑條煙肉(streaky bacon)、fatty(形容其脂肪含量高)或美式煙肉。2002年美國出版的大受好評食譜《培根配啥都美味》進一步提升了其受歡迎程度。 🔗 煙肉
🌐: باكون, Бекон, Slanina, Bacon, Speck, Μπέικον, Bacon, Panceta, بیکن, Pekoni, Lard fumé, קותל חזיר, Slanina, Daging bakon, Bacon (salume), ベーコン, ბეკონი, Бекон, 베이컨, Bakon, Spek, Bacon, Boczek, Toucinho, Bacon, Бекон, Slanina (pokrm), Slanina, Сланина, Bacon, เบคอน, Domuz pastırması, Бекон, Thịt lợn muối xông khói.
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更新時間: 2023-09-22 17:25:33 UTC 🥓emoji於2019-07面世。
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語言 | 簡稱 & 連結 |
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越南語 | 🥓 thịt xông khói |
荷蘭語 | 🥓 bacon |
波斯語 | 🥓 بیکن |
阿拉伯語 | 🥓 لحم مقدد |
英文 | 🥓 bacon |
泰語 | 🥓 เบคอน |
韓語 | 🥓 베이컨 |
簡體中文 | 🥓 培根 |
意大利語 | 🥓 pancetta |
日語 | 🥓 ベーコン |